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省酿丨遇见“酱香”美
- 分类：公司新闻
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2022-04-04 08:00
- 访问量：0
【概要描述】众人皆知酱酒美，可曾真正品出“香”？品鉴酱酒之前，需要保持良好的身体状态和平和的心态，准备好视觉、嗅觉、味觉、触觉与美酒进行充分的沟通交流。
省酿丨遇见“酱香”美
【概要描述】众人皆知酱酒美，可曾真正品出“香”？品鉴酱酒之前，需要保持良好的身体状态和平和的心态，准备好视觉、嗅觉、味觉、触觉与美酒进行充分的沟通交流。
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众人皆知酱酒美，可曾真正品出“香”？
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品鉴酱酒之前，需要保持良好的身体状态和平和的心态，准备好视觉、嗅觉、味觉、触觉与美酒进行充分的沟通交流。
01、观
举杯齐眉，眼观酒色
对光凝视，晶莹剔透
轻转酒杯，挂杯明显
色，即颜色，是酱酒酿造过程中天然赋予的特征之一，只有高品质的酱酒，才会呈现出淡金透明的色泽，泽，即白酒发出的光亮，是透明度的体现。
轻晃酒杯，酒体浓稠感明显，再将酒杯倾斜45°角慢慢转动，挂杯痕迹明显，会有珍珠项链般的景观。
02、闻
初嗅，酱香突出
深嗅，复合香气稳定
再嗅，空杯留香持久
端起酒杯，杯口距离鼻尖1-2CM，轻嗅其香。
前香，以酱香最为突出，是酱酒香气最重要的组成部分；
体香，包括宜人的水果香，清新的植物香，幽雅的花香，舒适的粮香等，赋予了酱酒体香的优雅细腻。
空杯香是体会酱酒特色的重要环节，饮后空杯放置5-10min，直接嗅闻空杯，感受其空杯留香。
03、品
入口品味，醇厚细腻
落口回味，丝滑柔顺
闭口呼气，回味悠长
酒体入口，舌两侧有酸感，同时感受到坚果香，花香，曲香和陈香；当酒液沿着喉咙下滑，感受酱酒的后味，体会丝滑和醇厚的感觉，曲香中，酒液风味舒适宜人；酒液完全咽下后，自然闭合嘴巴，从鼻腔呼气，感受酱酒的回味悠长。
04、鉴
综合鉴别品格
香气是否幽雅
口感是否细腻
酒体是否醇厚
回味与空杯留香是否持久悠长
眼观，鼻闻，口尝之后，慢慢感受香气溢满口腔，温热醇厚的弥散感传遍全身，这就是酱酒带来的舒适愉悦的饮酒体验。
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